OFERTA FORMATIVA

CURSO

TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN TRADICIONAL DE ALIMENTOS Y APLICACIONES CULINARIAS

-Comprender los principios básicos de la conservación tradicional de alimentos. -Identificar las principales causas de alteración de los alimentos. -Dominar técnicas de conservación como el frío, el calor, ...

TALLER

GASTROJUEVES

HUERTA Y TIERRA

DOCENTE: JUAN AZORÍN - RESTAURANTE ESTIRPE (YECLA)

TALLER

GASTROJUEVES

MINI HAMBURGUESAS

DOCENTE: FRAN GUERRERO - FREAK BURGUER INTERNATIONAL FBI (MURCIA).

CURSO

MONOGRÁFICO DEL VINO: VINOS DULCES DEL MUNDO

Conocer las diferencias entre los distintos vinos dulces del mundo, las distintas elaboraciones y su cata.

TALLER

GASTROJUEVES

COCINA DE MERCADO

DOCENTE: DAVID MUÑOZ - RESTAURANTE ALBORADA (MURCIA).

TALLER

GASTROJUEVES

ADOBOS Y MARINADOS

DOCENTE: TOMÁS ÉCIJA - RESTAURANTE LA MAITA (MOLINA DE SEGURA) Y EL ALBERO (CEUTÍ).

CURSO

ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANALES PARA PEQUEÑAS MANTECADORAS, PACOJETS. FORMULACIÓN DE NUESTROS PROPIOS HELADOS.

-Formular nuestras propias recetas -Adaptar cualquier receta a la elaboración que se necesite -Conocer y diferenciar helados y crema de sorbetes -Incorporar helados de calidad en nuestros postres

CURSO

GOOGLE WORKSPACE ENTORNO Y HERRAMIENTAS DE GESTIÓN

-Potenciar el uso de gmail y su integración con otras aplicaciones del ecosistema de Google. -Organizar fácilmente todos tus correos y contactos con Gmail. -Usar la aplicación de videollamadas Meet para ...

TALLER

GASTROJUEVES

LA COCINA DE LA ABUELA - PLATOS DE VERANO

DOCENTE: JUAN Y FULGENCIO - LA TASCA DE NOAH (CALASPARRA).

TALLER

GASTROJUEVES

COCINAS DEL MUNDO CON INGREDIENTES DE LA REGIÓN

DOCENTE: MARÍA CRESPO Y MIGUEL ÁNGEL ALBALADEJO - PERRO LIMÓN (MURCIA).